हारीत संहिता (महर्षि आत्रेय-हारीत मुनि संवाद - सम्पूर्ण ६ स्थान सटीक)

( ६४ ) हारीतसंहिता । [ प्रथमस्थाने- न चाऽप्यघृतशर्करम् ॥ ४५ ॥ लवणं दधि भुञ्जीत भुञ्जीताऽ- प्युदकेन च॥तल्लवणाम्बुसंयुक्तं दधि शस्तं निशि ध्रुवम्॥४६॥ ज्वरासृक्पित्तवीसर्पकुष्ठिनां पाण्डुरोगिणाम् ॥ संप्राप्तकामला- नाञ्च शोफिनाञ्च विशेषतः ॥४७॥ तथा च राजयक्ष्मणामप- स्मारे च पीनसे॥प्रतिश्यायार्दितानाञ्च भोजने न हितं दधि॥४८॥ शरद, ग्रीष्म, वसंत, इन ऋतुओंमें दही दोषको करता है, हित नहीं है, रात्रिमें दहीको नहीं खाना, घृत और खांडसे रहित दहीको नहीं खाना ॥ ४५ ॥ नमकसे मिलाहुआ और पानीसे मिलाहुआ ऐसे दहीको खाना और रात्रिमें दहीको खावे तो नमक और पानीसे संयुक्त- कर खाना ॥ ४६ ॥ ज्वर, रक्तपित्त, विसर्प, कुष्ठ, पांडुरोग, कामला, शोजा ॥ ४७ ॥ राजरोग, मृगीरोग, पीनस, सखरमा रोगवालोंको भोजनमें दही हित नहीं है ॥ ४८ ॥ अथ दहीको खानेकी विधि । हिक्कार्शःश्वासःप्लीहानामतीसारे भगन्दरे ॥ शस्तं प्रोक्तं दधि चैषां लवणेन विमूर्च्छितम् ॥ ४९ ॥ हिचकी, श्वास, बवासीर, तिलीरोग, अतिसार, भगंदरमें नमकसे संयुक्त किया दही खाना अच्छा है ॥ ४९ ॥ अथ गायके तक्र अर्थात् छाँछके गुण । गव्यं त्रिदोषशमनं पथ्यं श्रेष्ठं तदुच्यते ॥ दीपनं रुचिकृन्मेध्यमर्शोदरविकारजित् ॥ ५० ॥ गायका तक्र त्रिदोषको शांत करता है, पथ्यमें श्रेष्ठ है, अग्निको जगाता है, रुचिको करत है, पवित्र है, बवासीर और उदरविकारोंको जीतता है ॥ ५० ॥ अथ भैंसके तक्रके गुण । माहिषं कफकृत्किञ्चिद्घनं शोफकरं नृणाम् ॥ शस्तं प्लीहाशग्रहणीदोषेऽतीसारिणामपि ॥ ५१ ॥ भैंसका तक्र कफको करता है, कुछ घना है, मनुष्योंदी शोजाको करता है और तिलीरोग, बवासीर, संग्रहणी, अतीसार इन रोगवालोंको श्रेष्ठ है ॥ ५१ ॥ अथ बकरीके तक्रके गुण । छागलं लघु संस्निग्धं त्रिदोषशमनं परम् ॥ गुल्माशग्रहणीशूलपाण्ड्वामयविनाशनम् ॥५२॥